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群馬のブランド・・味が良いだけではなく、高タンパクで低脂肪!
ginhikari_0↓↓↓当店ならではの、ギンヒカリコース「ギンヒカリづくし!」↓↓↓
池から上げたばかりの超新鮮のギンヒカリ。グループ・ご家族に人気です!
「ギンヒカリづくし」・・来店予約は、こちらから
      事前に、ご予約のお客さま増えてます!!
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こちらも好評です
・・・・・・当店オリジナルな燻製です・・・・・・・

ギンヒカリ冷燻注文は、こちらから
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pinギンヒカリとは・・・
群馬県水産試験場(川場養魚センター)で1987年から10年かけて選び抜かれ育てられた最高級のニジマスです。“ギンヒカリ”の特徴は通常のニジマスが2年で成熟し卵や精子を持つのにくらべ3年目で初めて成熟する系統として確立されたところです。その姿が銀色に光り輝いているので“ギンヒカリ”と命名されました。“ギンヒカリ”の身は赤く肉質はきめ細かく、滑らかで引締まっています。通常のニジマスが成熟する時期でも肉質が低下しません。通常のニジマスと比べタンパク質が多くて脂質が少なく、EPAやDHAの含有率が高い特徴があります。味が良いだけではなく高タンパク低脂肪の健康食品といえます。サケで珍重される「鮭児(ケイジ)や時鮭(トキシラズ)」のニジマス版ともいえます。2年で1㎏程度に成長するので刺身用素材を始めとする各種料理用素材としての利用範囲が広がりました。また、地産地消の素材としても注目されています。鮮やかなサーモンピンク!
si_2ギンヒカリは群馬県の登録商標です。

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